6月24日，在湖南省岳陽市平江縣安定鎮(zhèn)長聯(lián)小學，九陽公益30年|媒體公益行暨第1500所九陽公益廚房落成活動舉行，國內(nèi)多家知名媒體的記者、編輯齊聚長聯(lián)小學廚房，感受鄉(xiāng)村學校的食堂變化。
長聯(lián)小學坐落于平江縣安定鎮(zhèn)，是一所規(guī)模較大的鄉(xiāng)村完全小學，1-6年級學生總?cè)藬?shù)達460多人。學校廚房內(nèi)，電氣化的設(shè)備、科學的分區(qū)、整潔的地面，這所窗明幾凈的高標準鄉(xiāng)村學校廚房是全國第1500所九陽公益廚房。
儀式現(xiàn)場。 受訪者供圖
第1500所“公益廚房”落成 多方聯(lián)動打造公益廚房全覆蓋樣板縣區(qū)
據(jù)悉，平江曾是國家級貧困縣，多年前，很多鄉(xiāng)村學校的廚房還使用傳統(tǒng)的燒柴土灶，出餐率低，也沒有保溫設(shè)備，冬天飯菜易冷，孩子的營養(yǎng)和健康難以保障。
2018年，在財政部駐平江縣定點幫扶工作隊的協(xié)調(diào)推動下，九陽公益首次走進平江縣調(diào)研。黝黑的房間擺放著一個土灶，一個鍋爐是當時鄉(xiāng)村學校廚房的“標配”，大通鋪里完成清洗、蒸飯、炒菜、備餐等全部功能，設(shè)備老舊及流程不合理是當時廚房的兩大難題。
2018年，平江縣一小學老舊廚房場景。 受訪者供圖
當年秋季開學，隨著第一批九陽公益廚房在平江縣淤泥小學、沙浦小學等10所學校投入使用，平江縣農(nóng)村學校廚房啟動了從燃煤、燒柴、生物油設(shè)備向電氣化設(shè)備的轉(zhuǎn)型升級。
孩子們在排隊打菜。 受訪者供圖
經(jīng)過6年與平江教育局的深度合作，九陽探索出公益廚房助力鄉(xiāng)村教育振興新模式——“財政部對口幫扶+九陽公益+教育局配套+校級聯(lián)動”多方合力，為鄉(xiāng)村學校廚房提供電氣化設(shè)備和廚房設(shè)計方案。
從每一個學校的實地評估，到廚房標準化設(shè)計，設(shè)備安裝及使用培訓(xùn)，實行全鏈路支持，實現(xiàn)交付即可使用，讓學生們吃上營養(yǎng)餐。
“在財政部駐平江對口幫扶工作隊的積極對接下，平江縣自2018年開始獲得九陽公益持續(xù)捐助，通過圖紙設(shè)計和設(shè)備資助的形式，連續(xù)6年為平江縣農(nóng)村學校累計捐建九陽公益廚房75所，捐贈資金達500余萬元?！逼浇h人民政府黨組成員、副縣長李三軍在儀式上表示。
公益廚房內(nèi)，工作人員在為學生準備餐食。 受訪者供圖
目前，平江縣所有農(nóng)村學校的食堂都達到了“明廚亮灶”要求，營養(yǎng)改造計劃的落實標準大大提高，全縣已實現(xiàn)營養(yǎng)餐全覆蓋。
從公益廚房到食育工坊 與鄉(xiāng)村教育振興同頻共振
近年來，從《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》到《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，國家不斷出臺相關(guān)政策，呼吁社會共同努力，關(guān)注食育，加速推動中小學校營養(yǎng)健康工作，培養(yǎng)下一代良好飲食習慣。
在鄉(xiāng)村教育振興上，食育是重要一環(huán)。
在解決孩子們吃上熱飯、飽飯的基礎(chǔ)上，九陽也發(fā)現(xiàn)學生飲食行為不合理，偏食挑食，導(dǎo)致了學生營養(yǎng)不良或者肥胖的發(fā)生。
自2014年起，在公益廚房的基礎(chǔ)上，九陽公益開始探索食育模式，以烹飪?yōu)榻虒W載體，弘揚傳統(tǒng)飲食文化、傳遞營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)良好的飲食習慣，讓每一個孩子擁有維護終身健康的能力。
在平江縣桂花小學食育工坊內(nèi)，食育老師羅瑾正在“食育工坊”內(nèi)為孩子們帶來《地域美食平江十大碗之蛋卷》食育課，孩子們在學習了理論知識后，紛紛自己動手烹飪，一份份精致誘人、充滿童趣、美味多彩的美食呈現(xiàn)在大家面前，師生品嘗后贊不絕口。
九陽食育工坊內(nèi)，孩子們展示自己動手的“勞動成果”。 受訪者供圖
平江縣桂花學校校長劉志堅介紹，桂花學校是平江縣最大的易地扶貧搬遷學校，學校集中了來自全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1069名學生。
在劉志堅看來，桂花學校的硬件、師資配套都一應(yīng)俱全，而城鄉(xiāng)教育的差距，不僅僅是停留在硬件設(shè)備上?！笆秤し弧表椖康牡絹砜s小了城鄉(xiāng)教育的差距。
“以烹飪?yōu)榻虒W載體，不僅讓孩子們學習到傳統(tǒng)飲食文化，對桂花學校來說，讓孩子們能學到營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)良好的飲食習慣，也帶動整個家庭對學生營養(yǎng)健康的關(guān)注?！眲⒅緢哉f，孩子和家長的觀念正從“吃得好”到“吃得對”轉(zhuǎn)變，促進學生全面發(fā)展。
30年長跑助力孩子營養(yǎng)健康 公益路上的長期主義者
“過去6年，我們一直在創(chuàng)新探索九陽鄉(xiāng)村教育振興平江模式，從廚房科學布局、設(shè)備改善、后勤管理、帶量食譜四方面提升鄉(xiāng)村學校供餐條件，從而改善鄉(xiāng)村學子營養(yǎng)健康水平?！本抨柟婊饡崩硎麻L兼秘書長韓潤介紹。
2024是九陽公益30年，九陽公益廚房的足跡不止于湖南。項目已在全國27個省市自治區(qū) 、230多個縣區(qū)建設(shè)了1500所，每日受益學生超50萬名，累計資助284所學校開展食育工坊。據(jù)第三方評估監(jiān)測，項目實施后，學校學生用餐人數(shù)平均增加34%，學校人均的能耗成本降低18% ，學生營養(yǎng)不良率降低了14.92%，五年級學生平均長高1.43cm。
“30年來，九陽公益始終堅守教育情懷、發(fā)揮企業(yè)在廚房領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢，參與助力解決社會問題?！表n潤說，從企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期的捐資助學，建橋修路，感恩桑梓，到設(shè)立“教育慈善基金”“九陽希望基金”再到成立九陽公益基金會，聚焦“教育”和“健康”，始終堅持長期主義。
據(jù)介紹，從一杯豆?jié){到萬家安康，30年不斷跋涉，九陽作為國民品牌，在為千家萬戶帶去品質(zhì)生活小家電的同時，也在公益這條路上步履不停地堅守了30年，足跡遍布全國。
新京報記者 秦冰
編輯 楊海 校對 楊利
